Gezond(er) en heel erg lekker!

Dit recept voor een "gezonde" brownie heb ik getest op mijn chocolade minnende puber en hij vond het superlekker. Ik heb, heel sneaky, niet verteld dat er ook avocado in zit..heeft ie niet eens gemerkt.

Wil jij ook dit lekkere tussendoortje uitproberen dan volgt hier het recept (Bron Paleo.nl).

Ingrediënten

  • 1 Avocado in blokjes
  • 120 ml Honing
  • 2 Eieren
  • 120 gr Cacao poeder
  • 100 gr Pure chocolade gesmolten
  • 0,5 tl Bakpoeder
  • 50 gr Walnoten grof gehakt (en een paar extra ter garnering)

Bereidingwijze

  1. Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een brownie bakvorm met bakpapier.

  2. Doe de avocado en honing in een kom en mix met een handmixer tot je een egale substantie hebt.

  3. Voeg de eieren toe en mix weer goed door.

  4. Mix cacao poeder, chocolade en bakpoeder erdoor.

  5. Roer de walnoten er tot slot met een lepel doorheen.

  6. Giet het beslag in de brownie bakvorm en garneer met een paar walnoothelften.

  7. Bak gedurende ongeveer 20 minuten, of tot een houten prikker er schoon uit komt, in de oven.

  8. Laat even afkoelen en snij met een scherp mes in vierkantjes.

  9. De brownies zijn luchtdicht in de koelkast een week te bewaren - maar zo lang redden ze het vast niet ;-)

Irma van Diepen